ADAKARASI BAĞBOZUMU ETKİNLİĞİ ADA HALKINI BULUŞTURDU

TURİZMİN SESİ

Marmara Adası Slow Food Topluluğu, ada mutfağının köklü gastronomi mirasını ve üreticilerini görünür kılmak amacıyla düzenlediği özel buluşmada, yerel ürünleri ve hikâyelerini konuklarla paylaştı. Etkinlik, ada kültürünün zenginliğini ve sürdürülebilir gastronomi vizyonunu öne çıkararak büyük ilgi gördü. Etkinliğin sponsorları arasında yer alan İDO, Marmara’nın eşsiz adalarına deniz yoluyla erişimi güçlendiren katkısının yanı sıra, Avşa Adası’nın köklü bağcılık mirası olan Adakarası üzümünün yaşatılmasına destek verdi.

Bu iş birliği, adanın gastronomi ve agro-turizm potansiyelinin tanıtılmasına önemli bir katkı sundu. Avşa Adası’nın simgesi haline gelen Adakarası üzümü, yalnızca bir tarımsal ürün değil; aynı zamanda ada kültürünün ve turizm vizyonunun güçlü bir temsilcisi olarak öne çıktı. Etkinlikte, bağcılık mirasının korunması ve agro-turizmin geliştirilmesi adına yapılan çalışmalar dikkat çekti.

Balıkesir Belediyesi’nin sunduğu zengin kahvaltı ile başlayan Adakarası Bağbozumu Etkinliği, kültür, sohbet ve müzikle dolu bir atmosferde gerçekleşti.

Sabah kahvaltısının ardından İskele Meydanı’ndaki asırlık çınarın gölgesinde düzenlenen Adakarası Sohbetleri, “Bir üzüm kaç insan çeker” sloganıyla ada halkı, üreticiler, gastronomi dünyasının temsilcileri ve ziyaretçileri bir araya getirdi.

Katılımcılar, Adakarası üzümünün kültürel ve gastronomik değerlerini paylaşarak verimli bir buluşmaya imza attı. Sohbetlerin ardından bağbozumu başladı. Makaslar alındı, üzümler özenle kesilerek sepetlere kondu.

İmece ruhuyla gerçekleşen hasat sırasında üç hanım sanatçı keman performanslarıyla etkinliğe zarif bir dokunuş kattı. Günün sonunda ada halkı, Adakarası üzümünün kültürel önemini bir kez daha yaşadı. Etkinlikte Marmara Adası’nın özgün tatları tanıtıldı: bazlama, Marmara lokumu/bayram çöreği, tuzlu balık ve palamutlu fisilati. Adaçayı, Adakarası üzümü ve şarabı ile Garos, Ark of Taste listesine girerek dünya çapında tanınırlık kazandı.

Üreticiler ürünleriyle öne çıktı

• Emine Önel Kurt adaçayı ve çörekleriyle
• Raşit Göktaş balıyla
• Barış Çelikli keçi sütü ve peyniriyle
• Batuhan Yalçın yoğurt ve sucuklarıyla
• Zafer Organ zeytin ve zeytinyağıyla
• Ümmühan bazlamasıyla
• Elif Gözler Çamur garosuyla

Üreticiler, ürünlerinin hikâyelerini paylaşarak gastronomi mirasının korunmasına katkı sundu. Avşa Adası’nda gerçekleştirilen bağ bozumu etkinliği, Adakarası üzümünün ada kimliğindeki önemini vurguladı.

Marmara Adalar Belediye Başkanı Aydın Dinçer, yerel üretimin ve agro-turizmin geliştirilmesinin önemine dikkat çekerek, Adakarası’nın yalnızca bir üzüm çeşidi değil, ada kültürünün simgesi olduğunu belirtti.

Programın dikkat çeken başlıklarından biri, antik çağlardan günümüze uzanan denizel gastronomi mirasının önemli örneklerinden garos ve tuzlu balık üzerine yapılan sunum ve atölyeler oldu. Katılımcılar, ada balıkçılığıyla harmanlanan yöresel lezzetleri deneyimleme fırsatı buldu.