GASTROMSAA, CVK PARK BOSPHORUS HOTEL GERÇEKLEŞTİ

Gastromasa 2016 etkinliği çerçevesinde İstanbul’a gelen ünlü şefler, konferans sonrasında CVK Park Bosphorus Hotel’in ünlü mekânı IZAKA Restaurants’da Executive Şef Eyüp Çevik’in özel olarak hazırladığı menüyü deneyimlediler. Aralarında Albert Adria, Andoni Luis Aduriz, Antonio Carluccio, Elena Arzak, Josean Alija, Mason Florence, Regis Marcon, Andre Lima De Luca gibi Michelin yıldızlı şeflerin de bulunduğu yemekte birbirinden lezzetli tatlarla buluştular. Başlangıç olarak sunulan kabuklu deniz ürünleri varyasyonunda ”Enginara Sarılı Mavi Yengeç, Domates Pastırması Üzerinde Ihlamur Buharında Karidesli Alabaş Kesesi” servis edildi. Ardından sunulan hamsili mısır ekmeği ve tarçın köpüğü ile lezzetlendirilen “Yeşil Elma Çorbası” ise dünyaca ünlü şeflerin beğenisini kazandı. Menüde ana yemek olarak sunulan çıtır Siyez bulguru, Arap saçı bastı, mini pancar turşusu ve asma yaprağı ile servis edilen “Izgara Edilmiş Boğaz Lüferi” misafirlerin damaklarında lezzet şöleni yaşatırken, güllü dondurma ve gül yapraklı lokum ile sunulan “Cezvede Tahinli Akıtma” yemeğin tatlı bir sonla bitmesini sağladı.