RİXOS HOTELS ÇALIŞANLARINA ÖZEL BİR EĞİTİM

---

British Royal Family adına mutfak alanında birçok çalışmaya imza atan ve başarılarından dolayı kendisine İngiltere’nin ‘ilk bayan uşağı (butler’ı)’ ünvanı verilen Josephine Ive, Rixos Hotels’in ayrıcalıklı hizmet sunan Premium Konsepti kapsamında, Rixos Hotels çalışanlarına özel bir eğitim vermek için Antalya’ya geldi.İngiltere’nin ilk bayan butler’ı Josephine Ive, Rixos Hotels’in luxury konsepti ile beraber bünyesinde bulunan farklı ülkelere mensup 60 personeline eğitim vermek üzere Türkiye’ye geldi. Eğitim sonunda katılımcılara uluslararası geçerliliği olan “Magnums Butlers Sertifikası” verildi.

 

 

Josephine Ive, Türkçe karşılığı ‘uşak’ olan butler’lık mesleğinin püf noktaları hakkında bilgi verdi. İngiliz Kraliyet Ailesi'ne hizmet etme şansı bulduğunu da anlatan Ive, "Detaylara çok dikkat etmenin yanında dürüstlük, dakik olma, sadakat, ağzı sıkı olma ve daha sonrasında uygulama becerileri butlerlığın önemli özellikleridir” dedi. Orta Doğu, Dubai, Abu Dabi, ABD, Çin, Tayland, Endonezya, Malezya, Singapur ve Filipinler'de çalışan Ive, herkesin butler olamayacağını belirtti. Mesleğini, 'zor ama mükemmel' olarak tanımlayan Ive, "Yeme-içme sektöründe bir arka plana sahipseniz, butler olma şansınız daha yüksek. Ancak butler olmak için gereken ağzı sıkılığa herkesin sahip olduğunu söyleyemem” dedi.

 

 

Butlerlıkta dikkat edilmesi gereken noktaları ise şöyle sıraladı: “Kişisel bakım çok önemli, çünkü misafirler bunu önemsiyorlar. Daha sonra iletişim becerileri de bizim için önemli. Farklı seviyelerde iletişim kurabilme becerisi şart. Eğitimde bu becerilerin içini dolduran çeşitli somut detaylara da geçiyoruz. Valiz toplama, misafir karşılama, yemek, şampanya ve havyar servisi etme gibi... Kısacası her şeyi öğretiyoruz.”

 

“Rixos çalışanları cana yakın” 

Rixos çalışanlarının çok cana yakın ve kararlı olduğunu belirten Ive, “Kesinlikle çok iyi butler olacaklarına inanıyorum. Takım çalışması çok iyi. Dikkat ettiğim diğer önemli nokta, çalışanların detaylara olağanüstü önem vermesi oldu. Detaylara dikkat etmek bir butlerda olması gereken, benim çok önem verdiğim bir özelliktir" diye konuştu. Sanatsal peçete katlama ve profesyonel aşçılık eğitimcisi Josephine Ive’in aynı zamanda kendine ait kitapları da bulunuyor.