ŞEF MELONAS’TAN TÜRKİYE ZİYARETİ

TURİZMİN SESİ

---

Genç yaşına rağmen dünyanın 5 ayrı kıtasında yaşayıp çalışan, moleküler gastronomiyle ilgili çalışmaları ile dikkatleri üzerine çeken Melonas, Ferran Adria'nın veliahtı olarak gösteriliyor. Genç ve başarılı şef Melonas, Türkiye ziyaretinin ilk durağındaTakemura ile gastonomi üzerine fikir alışverişinde bulundu.

Yemek kültüründe fikir alışverişi yapmanın ve fikir geliştirmenin çok önemli olduğuna inanan Yunan asıllı Avustralyalı şef Adam Melonas, şu anda dünyaca bilinen Casino de Madrid'in 2 Michelin Yıldızlı La Terraza del Casino adlı restoranında şef olarak çalışıyor. Yeni fikirler ve yeni teknikler öğrenmeği gelenek haline getiren şef, her üç ayda bir iki haftasını dünyaca ünlü El Bulli'de geçiriyor. Barış Tansever'in ev sahipliği yaptığı ve her iki şefin tecrübelerini paylaştığı gecede keyifli ve lezzetli dakikalar yaşandı.