TADI DAMAĞIMDA KALDI

TURİZMİN SESİ

---

Gourmand her sene düzenlediği dünyaca ünlü En İyi Yemek Kitapları Ödülleri yarışması (Best Cookbook Awards) için bu yılın adaylarını açıkladı! Executive Chef Mehmet Soykan yarışmanın ilk etabını geçerek ikinci yarıya finalist olarak katılmaya hak kazandı. Soykan “Tadı Damagımda Kaldı- Flavor Forever”adlı yemek kitabıyla Türkiye'yi temsil edecek!

Şef Mehmet Soykan gururlu ve mutlu: “Çalıştığım otelim, Radisson Blu Bosphorus Hotel, harika ekibim ve yayıncımın sonsuz katkıları sayesinde hayata geçiridiğim bu proje, benim için çok profesyonel ve tatmin ediciydi.” Her sene düzenlenmekte olan bu yarışmada Türkiye, başvuran 154 ülke arasından seçilen 57 diğer ülkeyle yarışıyor olacak.Mehmet Soykan yarışmaya “profesyonel şef yemek kitabı” kategorisinde uluslararası bir yemek kitabı yarışmasına aday olarak gösterilen ilk ve tek Türk aşçı ünvanıyla katılacak.

Soykan “Bu kitaptaki tarifleri ister Akdeniz bölgesine yakıştırın ister Anadolu topraklarına ya da isterseniz Avrupa mutfaklarına. Benim bu tarifleri oluştururken ve uygularken aklımda olan yegane düşünce, beğenerek yaptığım ve yerken lezzeti ile beni en çok mutlu eden yemekleri herkesle paylaşmaktı” diyor kitabının önsözünde. Kitap şefin 54 favori reçetesinden, her tarif için profesyonel bir ekiple çekilen büyüleyici güzellikteki görsellerden ve her yemek tarifi için verilen şarap önerilerinden oluşuyor. Mehmet Soykan yemek kitabıyla, kendi kategorisindeki farklı ülkelerden katılan ve aralarında Michelin yıldızlı şeflerin de olduğu bir ekiple yarışıyor olacak. Gourmand'ın kendi deyimiyle “Kelimelerle yemek yapan” ise ödülü kazanacak. Sonuçlar 3 Mart 2011'de yıllık Ödül Gecesi'nde açıklanacak. Yarışma, Paris'te, Paris Yemek Kitabı Fuarı'nın (Paris Cookbook Fair) ilk gününde Artistic Center'da düzenlenecek.