TÜRK KAHVESİ TADIMI VE EĞİTİMİ

TURİZMİN SESİ

---

Okan Üniversitesi, Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Turizm ve Otelcilik Bölümü tarafından, "Kurukahveci Mehmet Efendi" firmasından Sayın Hakan Özbek ve Sayın Levent Özden konuk edildi, Şekerci Cafer Erol'un Fındıklı Türk Lokumu eşliğinde, "Türk Kahvesi Tadım Eğitimi" konulu bir sunuş gerçekleştirmiştir.

- Türk Kahvenin tarihçesi,
- Türk Kahvesi,
- Türk Kahvesinin sosyal hayattaki yeri,
- Kahve üretimi ve tüketimi,
- Türk Kahve içimi ve pişirilmesi için gerekli aksesuarlar,
- Kahve üreten ülkeler ve markaları
- Kahve- Su -Likör- Kanyak ilişkisi
- Kahvenin servis edilme veya ikram tekniği,
- Teknolojik gelişmeler ve geleneksel Türk kahvesi pişirilmesine etkileri.
- Kahve tadımı,
- Kahve falı,kahve falınnın ortaya çıkışı ve fala bakılma gerekçesi.
- Pişirme sırları,
- Köpüğün sırrı, hakkında bilgi vermiştir. Öğrencilerden gelen soruları cevaplandırıldı.

Öğrencilerimiz arasında oldukça ilgi yaratan sunumunu tamamlayan Sayın Hakan ÖZBEK ve Sayın Levent ÖZDEN'e Üniversitemizce hazırlanan teşekkür plaketi, Yüksekokul Müdürümüz Sayın Prof. Dr. Jale AKMEL tarafından takdim edilmiştir.