ŞAVŞAT’TA ZAMANI DURDURMAK

Doğanın kalbinde, yeşilin binbir tonunun arasında kaybolmaya ve müziğin ritmiyle coşmaya hazır mısınız?
Yollar bizi bu kez, Türkiye’nin en huzurlu, doğallığını en yalın haliyle korumuş o büyülü köşesine; sakin şehir (Cittaslow) unvanlı Şavşat’a götürüyor. Karadeniz’in o canım yayla havasını içimize çekeceğimiz, horon seslerinin dağlarda yankılanacağı muazzam bir buluşma için gün sayıyoruz: 33. Şavşat Kültür ve Sanat Festivali! Bir seyahat ve gastronomi yazarı olarak, nerede bir yörenin ruhu, nerede köklü bir gelenek varsa orada olmayı hep çok sevdim. Şavşat ise benim için sadece bir destinasyon değil; doğanın insanoğluna sunduğu en cömert, en samimi masallardan biri. İşte bu masal, bu yıl 33. kez kapılarını ardına kadar açıyor.

Doğa, Kültür ve Yaşamın Buluşma Noktası
Şavşat’ın o heybetli dağlarının eteğinde, oksijenden başınızın döneceği yaylalarında gerçekleşecek olan festival, sadece bir eğlence değil; adeta geçmişle gelecek arasında kurulan sıcacık bir köprü.

Bu festivalde beni en çok heyecanlandıran detayları sizinle paylaşmak istiyorum:
* Rengârenk Kültürel Miras: Yıllardır korunan gelenekler, yöresel kıyafetler ve Şavşat’ın o kendine has yaşam kültürü festival alanında adeta canlanacak.
* Yaylalardan Yükselen Ezgiler: Karadeniz müziğinin en samimi tınıları, akordeon ve tulum eşliğinde Şavşat semalarına yayılacak. Horon halkalarına katılmamak, o coşkuya ortak olmamak elde değil!
* Kadın Emeği ve Yöresel Değerler: Benim için her festivalin en kıymetli köşesi, yerel üreticilerin ve özellikle o çalışkan, üretken kadın girişimcilerin, kooperatiflerin el emeği göz nuru stantlarıdır. Şavşat’ın o meşhur el sanatları, dokumaları ve yöresel ürünleri bu festivalde hak ettiği vitrini bulacak.

Gastronomi Köşesi: Şavşat’ın Doğal Lezzetleri
Gittiğim yerlerin mutfak kültürünü keşfetmeden dönmek benim kitabımda yazmaz! Şavşat mutfağı; coğrafyasının saflığını ve zenginliğini tabağa yansıtan çok özel bir gastronomiye sahip.
Festival boyunca mutlaka peşine düşmeniz gereken lezzetler:
* Şavşat Ketesi: Dışı çıtır, içi tel tel, mis gibi tereyağı kokan o eşsiz lezzet.
* Yöresel Peynirler ve Bal: Yaylalardaki binbir çeşit çiçekten süzülen o şifalı Şavşat balı ve geleneksel yöntemlerle yapılan peynirler.
* Pancar Yemekleri ve Hamur İşleri: Karadeniz’in bereketli topraklarından süzülüp gelen, sofraları şenlendiren yerel tatlar.

Şavşat’ta Zamanı Durdurmak
Hazır festival için buralara kadar gelmişken, Karagöl’ün kıyısında sessizliği dinlemeyi, ahşap mimarinin en güzel örneklerini sunan köylerde kaybolmayı ve o güzel insanların içten bir "Hoş geldiniz" deyişiyle ısınmayı ihmal etmeyin.
33. Şavşat Kültür Festivali, doğaya kaçmak, köklere dönmek ve Karadeniz’in o duru ruhunu iliklerine kadar hissetmek isteyen herkes için harika bir durak. Kendinize bir iyilik yapın; rotanızı Şavşat’a çevirin ve bu unutulmaz coşkuya ortak olun.

Yaylalarda, horon halkalarında ve yöresel lezzetlerin izinde buluşmak üzere!