Türk mutfağının tüm zenginliklerini ve yöresel tatları uzmanlıkla birleştirerek İstinye Park’ta misafirlerine sunan Osmani, her ay yaptığı farklı mutfak etkinlikleriyle dikkat çekmeye devam ediyor. 31 Mayıs’a kadar tadabileceğiniz bin derde deva otlar, sağlıklı zeytinyağıyla birlikte Osmani mutfağında hayat buluyor. Dikenlerinin ardındaki lezzetiyle Ege otlarının kralı Şevketi Bostan, hamile kadınların folik asit ihtiyacına cevap verebilen Yemlik Otu, prostat kanserine karşı koruyucu Kenger Otu ve ıspanaktan daha faydalı olduğu bilinen Sirken Otu gibi 40’a yakın ot çeşidini en lezzetli halleriyle Osmani’de bulacaksınız. Tüm otların ve malzemelerin doğal yetiştikleri yerlerden getirilmesiyle hazırlanacak yemekler sizi Ege’nin huzurlu iklimine götürecek. İsterseniz evinize de sipariş edebileceğiniz sağlık ve vitamin deposu ‘’Ege Otları’’nın lezzetli yemeklere dönüştüğü bu özel etkinlikte her gün, çoğu ile ilk kez tanışacağınız yeni lezzetler keşfedeceksiniz.
Akdeniz tipi beslenmenin insan sağlığı için en doğru yol olduğunun tüm dünya tarafından kabul edileli uzun yıllar oldu. Bu beslenme anlayışına göre her gün tüketilmesi gereken önemli besinlerin arasında ise zeytinyağı ve bazı otlar var. Örneğin radika, hindibağ ve hardal otu gibi birçok Ege otunu mutfağımızdan ve sofralarımızdan eksik etmememiz gerekiyor. Siz de ot ile hazırlanan etli yemekleri, zeytinyağlıları, kavurmaları, dolmaları, pilav ve salataları sevenlerden ve kara kara bu otları nereden bulacağınızı düşünenlerdenseniz İstinye park Osmani’ye gidebilirsiniz.
Osmani, doğal ortamda yetiştikleri yerlerden toplanıp günlük olarak temin edilen, ilkbaharın yeşerttiği tazecik otları en lezzetli ve sağlıklı yöntemle pişirip, özenle misafirlerine sunuyor. Bu otların en bol ve taze oldukları dönem olan Nisan ayında yeni yemekler ve tatlar keşfedeceğiniz ‘’Ege Otları’’ etkinliği ile Egelilerin nasıl ve neden daha uzun ve sağlıklı yaşadıklarını anlayacaksınız.Osmani menüsüne konuk olacak Ege otlarının arasında deniz börülcesi, turp otu, hardal otu, kazayağı, kenger, hindiba, rezene, su teresi, deniz labadası, sirken otu, frenk soğanı, deniz moru ve kaldırık otu gibi faydaları saymakla bitmeyen bir çok ot bulunuyor. Menüdeki her bir ot özelliğine uygun olarak salata, kavurma, pilav, zeytinyağlı, börek veya dolma gibi özel tariflerle hazırlanıyor. Siz de bu otları Osmani’de tattıktan sonra vazgeçemeyecek ve bu lezzetleri kendi mutfağınızda da hazırlamak isteyeceksiniz…Farklı tatlara açık ve sağlıklı beslenmeye özen gösteren herkesin ilgisini çekecek olan Ege Otlarını;
"Kenger Otu // Zeytinyağlı ve Pilav
Yer Elması (Kağmut) // Zeytinyağlı ve Salata
Yemlik // Salata
Madımak // Kavurma
Frenk Soğanı // Salata
Altın Otu (altın çiçeği) // Salata
Deniz Börülcesi // Salata ve Pilav
Deniz Fasulyesi // Salata ve Pilav
Deniz labadası // Kavurma ve Salata
Silken Otu // Salata
Kırmızı Bacak // Zeytinyağlı
Kaya Kuruotu // Zeytinyağlı
Deniz Moru // Salata
Hindi Bağ // Zeytinyağlı
Kuzu Kulak // Salata
Koç Göbeği // Salata ve Zeytinyağlı
Kuzucuk Otu // Salata
Yabani Semizotu // Salata
Hardal Otu // Zeytinyağlı
Mendi Otu // Zeytinyağlı
Çiğdem // Salata
Kazayağı // Kavurma ve Zeytinyağlı
Rezene // Çorba, Salata ve Zeytinyağlı
Şevketi Bostan // Kuzu Etli, Yumurtalı Kavurma ve Zeytinyağlı
Kaldırık Otu // Kuzu Etli, Yumurtalı Kavurma ve Zeytinyağlı
Labada Otu // Kavurma, Zeytinyağlı ve Dolma
Dolmalık Labada // Kavurma, Zeytinyağlı ve Dolma
Ebe Gümeci // Kavurma, Zeytinyağlı ve Salata
Turp Otu // Zeytinyağlı ve Salata
Su Teresi // Salata
Su Gevreği // Kavurma ve Zeytinyağlı
Çiğer Otu // Zeytinyağlı ve Salata
Deniz Fırçası // Zeytinyağlı, Salata ve Börekler" vs..
Mayıs ayı sonuna kadar İstinye Park Osmani’de tadabilirsiniz. Osmani’ye 0 212 345 56 00 numaralı telefondan ulaşabilir, Ege’nin en lezzetli ot yemeklerini evinizde ailenizle yada dostlarınızla kendi sofranızda da paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun
31 Ocak 2025
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.